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哪里教碗秃,柳林碗秃培训 柳林碗秃

2020-10-10 发布
类     别:太原职业培训机构
区     域:小店
联 系 人:常老师
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柳林碗秃,也叫“柳林碗脱”或“柳林碗团”,是吕梁地区的特色小吃,以香辣著称,极富个性,流传于离石、临县、中阳、柳林等地,但以柳林为正宗。
柳林碗秃的三个叫法,都是形象命名法。“碗脱”是蒸熟晾凉从碗里“脱”下时的形象叫法,是动词法。“碗团”是古法熬制时将熬熟的面团舀进碗内时成团状的称谓,是形容法。“碗秃”则是蒸熟晾凉取下后有光滑铮亮的效果,像秃顶一样,是比喻法。三个名字,各有风采,笔者偏爱“碗秃”,它风趣幽默,形象生动,很范儿很有韵味,这样喜剧的美食,遇到了哪有不食之理
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